Воспитанники детского дома получают шестиразовое питание:
7:15 – 9:00 – завтрак;
11:00-11:15 – второй завтрак;
13:00-14:00 – обед;
16:00-16:30 – полдник;
18:00-18:30 – ужин;
20:00 – второй ужин.
Питание воспитанников в детском доме организовано в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами:
- СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Питание детей осуществляется в соответствии с 2-х недельным меню, заверенным директором детского дома и согласованным с руководителем Роспотребнадзора.
Меню разработано с учётом сезонности, необходимого количества основных веществ, требуемой калорийности рациона. Содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и микроэлементов. Разделёно по возрастным группам воспитанников (3-6 лет, 7-11 лет, 12-18 лет). При создании меню используется программа «Вижен софт».
Питание разнообразное, соответствует возрастным нормам, полностью сбалансировано по белкам, жирам, углеводам и ккал. Воспитанникам прививаются навыки культуры здорового питания.
Продукты в учреждение поставляются согласно Контрактам. Такие продукты как хлеб, молоко, мясо, сливочное и растительное масло, сахар, овощи входят в меню ежедневно. Рыба, яйцо, сыр, творог, сметана даются 2-3 раза в неделю. При организации питания также соблюдаются рекомендуемые в зависимости от возраста ребенка объемы порций.
На основании примерного меню ежедневно шеф-поваром, кладовщиком и врачом составляется меню-раскладка. Продукты питания поступают на пищеблок, который имеет склад для хранения овощей, склад для хранения сыпучих продуктов, холодный цех, горячий цех, мойку. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж с записью в Журнале. Сырье и продукты питания поступают на пищеблок на основании заключенных с поставщиком договоров, с обязательным предоставлением сопроводительных документов.
В целях профилактики йоддефицитных состояний используется йодированная соль.
С целью обеспечения детей витамином С проводится витаминизация напитков из расчета 35% средней суточной потребности.
Прием пищи осуществляется в специально оборудованном обеденном зале, который оснащен обеденными столами на 2 и 6 посадочных мест, всего посадочных мест – 80.
Предписаний, рекомендаций и замечаний контролирующих органов нет.
Поставщики услуги организации питания
|
№
|
Поставщик
|
|
-
|
ООО «РостТрейд»
|
Общество с ограниченной ответственностью «РостТрейд»
150035, Ярославская область, г.Ярославль, ул. Калинина, д.35 кв. 55
ИНН 7606109640 КПП 760401001 ОГРН 1167627080114
Тел. 316-016, 93-87-63
Директор Кузнецов Сергей Юрьевич
|
-
|
ООО «Ферт»
|
Общество с ограниченной ответственностью «Ферт»
Адрес: 150020, Ярославская область, г.Ярославль, проезд Связистов, здание 4а, строение 2, пом.1
ИНН 7604166700 КПП 760601001
ОГРН 1097604017940 ОКПО 63139070
тел. 8(4852)33-52-00
e-mail: yarfert@mail.ru
Директор Крюкова Юлия Николаевна
|
-
|
ООО «М-Глобал»
|
Общество с ограниченной ответственностью «М-ГЛОБАЛ»
Адрес: 150062, Ярославская область, г.Ярославль, проспект Авиаторов, д.155 стр.2
ИНН 7606138761 КПП 760601001 ОГРН 1247600002297
Тел. 8(4852)99-33-66
Эл. почта: m-global24@mail.ru
Генеральный директор Диунов Михаил Львович
|
-
|
ИП Хрящев В.А.
|
ИП Хрящев Владимир Анатольевич
Юрид. адрес: 150003, Ярославская область, г. Ярославль, ул.Кооперативная д.15 корп.2 кв.2
Факт. адрес: 150062, Ярославская область, Ярославль, ул. 1-я Яковлевская, здание 8
ИНН 760400556689 ОГРН 304760434300162
Эл. почта: va.hryashchev@mail.ru
|
-
|
ООО «ТД Метелица Опт»
|
Общество с ограниченной ответственностью «Торговый Дом «Метелица опт» (ООО «ТД «Метелица опт»)
Юрид. адрес: 150007, Ярославская область, город Ярославль, ул.Урочская, зд.27Б
Факт. адрес: 150020, Ярославская область, г. Ярославль, пр.Связистов, д. 5а, лит. А, этаж 2, помещение 14
ИНН 7603057190 КПП 760301001 ОГРН 1137603002426
Тел. 8(4852)72-41-43, 8(4852)72-45-20
Директор Якушкин Сергей Николаевич
|